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毎度おなじみスパイスTV、キッチンdeSHOWより

川越達也シェフの

鶏モモ肉のさっぱりイタリアン煮に挑戦したよ～～



作り方はとっても簡単で、15分ぐらいで出来ますよ～



鶏モモ肉のさっぱりイタリアン煮


※4人分のレシピでしたが、二人分のため半分にしました

～材料～
鶏モモ肉・・・1枚（250gぐらい）
ニンニク・・・1かけ
玉ねぎ・・・1/2個
エリンギ・・・1～2本
ミニトマト・・・6,7個
らっきょう・・・20g

①オリーブオイルで叩いたニンニクを炒めて、8等分程にした鶏モモ肉を皮から焼く

②くし切りにした玉ねぎ、後、適当に切ったエリンギも加える

③鶏肉を裏返したりして、蓋をして2,3分煮込みます

④蓋を開けて、合わせ調味料（白ワインビネガー大2,5・醤油小1/2・はちみつ大1/2）
を入れて、さらに2,3分、蓋をして煮込む

⑤蓋を取って、半分に切ったミニトマト、4等分にしたらっきょうを入れて、
バター大さじ1/2、塩コショウ、パセリを入れて出来上がりです



ワインビネガーとらっきょうがとっても鶏モモ肉と合うんですよ

 


見た目もおしゃれでおいし～いおかずでした