ジューシー♪茄子の肉詰め

本日はコウケンテツのジューシーなお茄子の肉詰めです



見てのとおり～、お茄子から完全に具がはずれてしまいました



作り方は、茄子2本分で～す

①茄子の中をスプーンでくりぬき粗みじん切り。器の部分は水に付けてあく抜き

②①の中身、合びき肉100g、長ネギ大3、しょうがすりおろし小１、醤油大1/2、
砂糖小1/2、酒小1、とき卵1/4（残りも③で使いま～す）、コチジャン大1/2

③お茄子の内側に、薄力粉→具→薄力粉→とき卵を塗る、の順

④お肉の側から1分焼き、裏返して、水大3を加えて、蓋をして蒸し焼き～


上にちょこんと乗っているタレは、コチジャン大1、ごま小1、万能ネギです
 


感想

・薄力粉をまぶしてもはがれるので、大きなフライパンで、ピーマンのように
器がしっかりしていないので油断しない

・具が若干薄味。塩コショウを入れてもいいかも

・お箸よりもナイフとフォークで～（お茄子が切れないの）


以上～




今日は久しぶりにクレープのリクエストがあり、

牛乳まで買ってきていたので、しぶしぶ作る事に(笑)

 

私は焼きあがるとテーブルのこの大きなお皿へ


彼はそこにチョコレートをかけ、

器用にたたんで、食べます



7枚あたりで、ストップをかけないと、永遠にこの流れ作業が続くので、


私の分が無くなるの～


たねが2枚分ぐらいになったら、彼にストップをかけて、最後は私が食べます



お腹いっぱいじゃ～～～～