スタミナ☆にんにくチキンから揚げ

コウケンテツのスタミナ☆にんにくチキンから揚げです



から揚げの下味などは特に変わったところは無かったですよ

①チキンの骨に沿って、二本ずつほど切込みをいれます

②下味は、カレー粉小１・にんにくすり下ろし小１・醤油、酒各大１、をもみこむ


コチラがポイントのようですよ

③ラップをして、700w3分間レンジでチンします

④片栗粉をしっかりつけて、5分ほど揚げ焼き

チキンが全部浸からないほどの油をフライパンに入れて揚げてましたよ～

衣がしっかりはがれないようになるまでは、チキン自体は動かさずに、スプーンで

すくって上からかけたりしてましたね～私は省いた工程ですが



⑤タレ作り
ごま油大２、にんにくみじん切り大さじ１と2/1、塩適量をフライパンで。
火を止めて、レモン汁大２、万能ネギ小口切り大２です


火が強かったのかネギが黒っぽくなってしまいましたが、

このタレがさっぱりしていておいしかったですよ～～



彼が前に出張で買ってきたお味噌がとーってもおいしくて、


最近はよくお味噌汁をつくっております