カジキソテーグリーンソースがけと野菜のスープ

座間味から帰ってきた翌日の土曜日に、

私達はお付き合い記念日を迎えました～



もちろん外へお食事へ出かける元気も無く～

初の自宅お祝いでした


少しばかり、おしゃれ～なお料理に挑戦しましたよ～
（もちろん、キッチンde SHOWの受け売りですが）



カジキのグリーンソースがけ　ホタテも付けてみました


①カジキに塩コショウ、薄力粉をまぶして、オリーブオイル中火で
片面2,3分ずつ焼き色をつけます

②フライパンの余分な油をペーパーで吸い取り、白ワイン大２で蓋をして蒸す




ソースがとってもおいしかったですよ～


①カジキを取りだし、そのままのフライパンにオリーブオイルを足し、
にんにくみじん大１

②玉ねぎみじん50g、ほうれん草3株（塩茹で後、1cmみじんにしたもの）
ブイヨン100cc、トマト60g（粗みじん）、塩コショウ、生クリーム大３、バター大１

で、完成です


スープもお野菜たっぷりで、とってもヘルシーなのにおいしいんですよ～


①オリーブオイルでにんにく1片スライスを炒めます

②ベーコン2枚（1cm）、ニンジン50g（5mmさいの目）、玉ねぎ50g（1cm）
ジャガイモ50g（1cm弱）炒めていきます

③ブイヨン800ccを入れてしばらく煮ま～す

④カジキソテーが出来上がった頃に、塩コショウ、ほうれん草2株（塩茹で3cm）
を加えて完成です


少しだけ、おしゃれな食卓になりましたでしょうか



ケーキを食べて、二人でロウソクを消して、とりあえずお祝いっぽく過ごしました


たまには、おうちでのお祝いもいいものですね