夏バテ防止☆スパイスカレー

今日は、スパイスTVでコウケンテツが豚ひき肉で作っていたスパイスカレーを


チキンで作ってみたよ～

作り方は、ざっと、ニンニク・生姜みじん切り、チキンを炒めて、

カレー粉大２、豆板醤小１をサラダ油を足して、その油で溶かしながら

炒めます

おナスとパプリカでしたが、ピーマンで代用しましたよ～


あとは、お味噌・酒・砂糖・醤油各大さじ２ずつ入れて、


最後に、レモンの果肉、長ネギ1本、水１カップを入れました


お味噌なんて、意外ですが


カレー粉で作るカレーの物足りなさが無くなって、

カレーの味も邪魔しませんし、とろみもついて、おいしかったですよ～




豆板醤入りなので、少しピリッとしますが、

汗をかきながら、ひーひー食べたい感じのカレーです


サラダを出し忘れましたが、皮付きポテトフライといただきました



ごちそ～