青梗菜と豚ひき肉の卵とじ～

出張中でもちゃ～んとごはん作ってますよ～


今日はコレ



ちょっと見栄えは悪いけど　笑　　私的には大満足なんだ～

なぜなら～
一株だけ残ってた青梗菜、賞味期限が昨日までのちくわ２本、
中途半端に１００gぐらい残ってた豚挽き肉、それから～１/２個だけのトマト
あと、卵２個・・・

ぜ～んぶ片付けたんだよ～～




青梗菜と豚ひき肉の卵とじはどんぶりにして



本当はあんかけにしてしまおうかと思ったんだけどね、

そうすると際限無くさらさらと食べてしまいそうだったから　笑



最近、炒める事をAmiさまから教わったちくわはごま油で炒めて～
 


冷せいトマトはまぁそのままドレッシングで



１人分にしては多い　笑


全部食べたよ～


しかし青梗菜も好きだな～。。。


インゲンの次は青梗菜もいいよね～